Cantidad de café molido por taza
Para qué sirve
La regla general es 7 g de café molido por taza de 125 ml (espresso) o 10 g por 200 ml (cafetera filtro). Ajusta según intensidad deseada.
Café molido necesario20 g
Cada método de extracción requiere una ratio café/agua distinta. Esta calculadora estima el café molido necesario según método (espresso, filtro, francesa, italiana) y número de tazas.
Fórmula
Café (g) = tazas × ratio del método Ejemplo
2 tazas de cafetera italiana: 14 g de café. 4 tazas de filtro: 40 g de café molido.
Preguntas frecuentes
¿Ratio universal?
La Specialty Coffee Association recomienda 1:17 (café:agua). 10 g de café por 170 ml de agua es la ratio "golden cup".
¿Cómo medir sin báscula?
Una cucharada sopera rasa de café molido pesa unos 5-6 g. Una colmada, 8-10 g.
¿Café más fuerte?
No subas mucho la dosis: amarga el café. Mejor cambia el tipo de tueste o el tipo de grano.