Conversión de mantequilla: sticks, gramos y cucharadas
Una barra (stick) de mantequilla USA equivale a 113 g y a 8 cucharadas (tablespoons). Media barra son 57 g o 4 tablespoons.
Las recetas americanas miden mantequilla en sticks. Aquí conviertes entre sticks, gramos y cucharadas para adaptar cualquier postre.
Fórmula
1 stick = 113.4 g = 8 tbsp = ½ cup Ejemplo
1 stick = 113 g. 2 sticks = 227 g (1 cup). 4 tbsp = 57 g (½ stick).
Qué es un "stick" de mantequilla
Las recetas estadounidenses miden la mantequilla en sticks (barras). Un stick estándar pesa 113 gramos (4 onzas, equivalente a media taza o 8 cucharadas). El paquete habitual trae 4 sticks, es decir, 454 g (una libra). Como en España la mantequilla se vende en tabletas de 250 g, conviene saber convertir para seguir recetas anglosajonas.
Cómo convertir sticks a gramos
La fórmula es gramos = sticks × 113. Así, 2 sticks son 226 g y medio stick, unos 57 g. Cada stick suele venir marcado con líneas para cortar cucharadas: 8 marcas por stick, cada una de 1 cucharada (14 g aprox.). Si una receta pide "½ cup of butter", es exactamente 1 stick (113 g).
Tabla de equivalencias de mantequilla
| Medida US | Gramos | Equivale a |
|---|---|---|
| 1 cucharada | 14 g | — |
| ¼ stick | 28 g | 2 cucharadas |
| ½ stick | 57 g | ¼ taza |
| 1 stick | 113 g | ½ taza |
| 2 sticks | 226 g | 1 taza |
| 4 sticks | 454 g | 1 libra |
Preguntas frecuentes
¿Y en cucharadas soperas?
1 tbsp americana de mantequilla son ~14 g. 8 tbsp = 1 stick = 113 g.
¿Margarina vale igual?
En volumen sí, pero la margarina tiene más agua. El resultado en horneados será algo distinto.
¿Mantequilla derretida pesa lo mismo?
Sí, el peso no cambia al fundir. Solo cambia el volumen al ocupar menos al estar líquida.
¿Cuánto pesa un stick de mantequilla?
Un stick estándar estadounidense pesa 113 gramos, equivalente a media taza o 8 cucharadas. El paquete habitual trae 4 sticks (454 g).
¿Cómo mido cucharadas de un stick?
Cada stick suele venir marcado con 8 líneas, una por cucharada de unos 14 g, lo que facilita cortar la cantidad exacta.