Convertir temperatura del horno (°C, °F, Gas Mark)
180°C equivalen a 350°F y a Gas Mark 4 (horno moderado). Convierte entre las tres escalas para adaptar cualquier receta.
Las recetas usan °C (Europa), °F (EE.UU.) o Gas Mark (UK). Esta calculadora convierte desde grados Celsius a las otras dos escalas habituales.
Fórmula
°F = °C × 9/5 + 32 · Gas Mark: equivalencia por tabla Ejemplo
180°C = 356°F (Gas Mark 4). 220°C = 428°F (Gas Mark 7). Para Gas Mark, mira la guía a continuación.
Por qué hay tantas escalas de temperatura de horno
Las recetas indican la temperatura del horno en grados Celsius, Fahrenheit o por números de gas (gas mark británico), y eso confunde. Un horno español usa Celsius; uno estadounidense, Fahrenheit; y las cocinas de gas británicas, una escala numérica del 1 al 9. Convertir bien evita que un bizcocho se queme o quede crudo. La conversión Celsius-Fahrenheit es °F = °C × 9/5 + 32.
Temperaturas de referencia en repostería
Las temperaturas más usadas son: horno suave 150-160 °C (galletas delicadas, merengue), horno medio 175-190 °C (bizcochos, magdalenas), horno fuerte 200-220 °C (pan, hojaldre, pizza) y horno muy fuerte 230-250 °C (pizza napolitana, gratinados rápidos). Con ventilador (calor con aire), conviene bajar 15-20 °C respecto a la receta de calor estático, porque el aire transmite el calor con más eficacia.
Tabla de equivalencias de temperatura
| Celsius | Fahrenheit | Gas mark | Intensidad |
|---|---|---|---|
| 140 °C | 275 °F | 1 | Muy suave |
| 160 °C | 320 °F | 3 | Suave |
| 180 °C | 355 °F | 4 | Medio |
| 200 °C | 390 °F | 6 | Fuerte |
| 220 °C | 425 °F | 7 | Muy fuerte |
| 240 °C | 465 °F | 9 | Máximo |
Preguntas frecuentes
Tabla Gas Mark rápida
Gas 1 = 140°C, Gas 2 = 150°C, Gas 3 = 165°C, Gas 4 = 180°C, Gas 5 = 190°C, Gas 6 = 200°C, Gas 7 = 220°C, Gas 8 = 230°C, Gas 9 = 240°C.
¿Calor arriba/abajo o ventilador?
Con ventilador (convección) baja 15-20°C respecto al modo tradicional para mantener el mismo resultado.
¿Para precalentar?
Sí, los hornos domésticos tardan 10-15 minutos en alcanzar la temperatura objetivo. Espera siempre antes de meter la receta.
¿Debo bajar la temperatura si mi horno tiene ventilador?
Sí: con calor por aire (ventilador) conviene reducir 15-20 °C respecto a la temperatura de una receta pensada para calor estático, porque el aire transmite el calor con más eficacia.
¿Es fiable el termostato del horno?
No siempre: muchos hornos domésticos se desvían 10-20 °C de la temperatura marcada. Un termómetro de horno barato permite comprobarlo y ajustar la receta.